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    廚房排煙系統在清洗的時候都有哪些方法呢?快來跟長春學生營養餐設備小編詳細了解一下~

    作者: | 來源: | 時間:2022-06-23 16:22:33

       廚房中的排煙系統是必不可少的一個重要組成部分,可以說是最臟,而且污垢最多的地方,所以清洗的難度也是非常大的,我們要選擇正確的方法才能輕松清洗干凈,避免留下污垢,導致細菌滋生,影響我們的健康,今天長春學生營養餐設備小編就帶著大家來詳細了解一下廚房排煙系統在清洗的時候都有哪些方法呢?

      一、廚房排煙系統清洗方法

      1.切斷電源,第一步重點清洗通過排煙口與煙罩同步平行的排煙道。商業場所的廚房排煙系統都是比較大型的,不像家用的抽油煙機那樣可以將每個部分都拆下來,比如排煙罩的清洗就需要技術人員進入煙道內,先用特制工具將較厚的一部分油污鏟除。因為堆積了大量的油污,需要用到比較專業的高效化油劑,用高壓清洗機噴射化油劑后半小時,用清水沖洗干凈。

      有的排煙管道口比較窄小,技術人員無法進入管道內作業,為了避免管道內的油煙留下隱患,很多公司通常會利用機械設備將管道開孔并進行清潔。這種方法比較簡單也很干凈,有的管道本身比較復雜,人工清洗可能會留下死角。

      選用設備開孔清洗需要注意的就是對開孔處的密封處理,否則出現漏油現象,會留下安全隱患。

      2.清洗風機。經過長時間的運行后,風機的扇葉上會因為油污的堆積而變得厚重,風機內部空間也會因為油污的關系變小,排風效果就會越來越差。清潔風機首先要將風機拆下來,清洗內部葉輪和內壁;然后清洗風機表面。

      組裝前,要給風機內的傳動裝置添加潤滑油,確保風機靈活排風。這一步比較關鍵,最好是由有豐富經驗的技術人員操作。

      3.清洗油煙凈化器。廚房排煙系統的通風效果還受到油煙凈化器的影響。凈化器長時間使用過后,內部的極板和過濾網上都會積有大量油污,油煙凈化效果變差。有數據表明,80%左右的廚房排煙不暢,都是由于長期不重視對油煙凈化器內置過濾網的清潔。油煙凈化器分多種類型,先用高效清洗劑浸泡,再根據不同類型凈化器結合清洗機進行清洗。

      二、廚房排煙系統清洗注意事項

      1.廚房排煙系統涉及電路問題,如果對電路不是很在行的,在清洗的過程中容易進水,因此建議能拆洗的盡量選擇拆洗,在和負責清洗的公司簽訂合同的時候最好能說明這一點。

      2.排煙系統除了比較大型的清洗外,最好平時也能多做保養。有的公司在對管道進行處理后,進行保養,形成的保護膜也能使油漬不易殘留在油煙管道內。

      商業場所的煙道、煙罩常年處于高溫的工作環境,油煙氣化成的油膩膠狀物如不及時清理,引起火災也不是聳人聽聞。所以對廚房排煙系統清洗是必要的,清洗最好是選擇專業性的清洗公司,保證清洗過后排煙系統能夠良好運轉。

      以上就是長春學生營養餐設備小編分享的關于廚房排煙系統在清洗的時候都有哪些方法的相關知識,我們在清洗之前可以先了解一下廚房排煙系統的清洗標準,也可以找專業的人員來幫助我們,他們的經驗豐富,徹底清洗干凈廚房的排煙系統

     

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